Можно ли есть мясо слона?
Можно ли есть мясо слона?
Африканцы едят его с удовольствием. Они нарезают длинные полосы, сушат, измельчают, потом толкут в порошок и готовят вкусные соусы.
По рассказам пробовавших л слоновье мясо, оно жесткое, постное и несколько напоминает старую говядину. Лучшее мясо вокруг глаз, потому что оно наиболее жирное.
Самым изысканным деликатесом считаются ноги и хобот. На юге Африки у старых охотников сохранились рецепты приготовления мяса слона.
Готовится оно очень долго: прежде всего в сухой земле выкапывается глубокая яма, которая закрывается сучьями деревьев, на них накладывают еще штабель дров и все поджигают. Огонь поддерживают целый день, пока не накалится яма. Потом горячий пепел разгребают и в яму закладывают целую слоновью ногу и куски хобота. Иногда добавляют мясо с головы. Все прикрывают пеплом, на него кладут новый слой поленьев, опять поджигают и, когда дрова догорят, мясо оставляют на ночь в раскаленной яме. Только утром можно пробовать это прекрасное блюдо. На кусках мяса образуется толстая корка, которую снимают. Внутренняя часть запеченной ноги превращается в массу, похожую на студень.
Все это солят, добавляют коренья и едят с маринованными овощами.
Кроме павианов, слоны — единственные африканские животные, которые занимаются поисками воды. Они выгребают землю бивнями, а хоботом делают ямы до метра глубиной. Этими источниками воды пользуются и другие животные, что позволяет им пережить сухой сезон.
_____________________________________________________________________________
Интересно:
Большой магазин плитки для ванной: огромный выбор товаров, каталог продукции, наличие скидок.
01.11.2009
Природа, Фауна 
Комментариев нет
Быстрый, могучий и бесшумный
Характерная особенность слона — бивни, выступающие от основания хобота. Бивни — это собственно полые у основания измененные резцы верхней челюсти. Они постоянно растут и достигают длины трех метров. Слон ими выкапывает корни, крушит стволы деревьев, сдирает кору, обламывает ветки и т. д. Обычно слоны один из бивней используют чаще, и поэтому они неодинаковой длины: один более изношен.
Ежедневно слон съедает 150—300 килограммов растительной пищи. Длина его кишечника —16—18 метров. Тонкий кишечник — 11—12 метров, толстый — 6. Слоны используют пищу только на 35—40 процентов, поэтому им приходится есть по 15—18 часов в день, а спать не более четырех часов. Старые слоны спят с интервалами в 10 - 20 минут. Проснувшись, они освобождают кишечник, немного поедят и опять засыпают.
Слон ходит так же быстро, как человек, а когда напуган или нападает, может бежать со скоростью 30 километров. Это могучее животное, несмотря на свой вес, способно ступать мягко и двигаться почти бесшумно. Строение его ноги особое. Слон ступает только на кончики пальцев, под которыми у него клинообразная подушечка из студенистой соединительной ткани, выполняющая роль глушителя. Она позволяет равномерно распределить вес тела на всю широкую роговидную стопу. На один квадратный сантиметр площади стопы стоящего слона приходится нагрузка в 500 - 550 граммов, при ходьбе в 800 - 900, а во время бега в 1000 - 1300 граммов.
Уши слона очень чувствительны к изменениям температуры воздуха: как только она поднимается хотя бы на один градус, животное тут же начинает махать ушами, чтобы их охладить. Когда оно спокойно, его уши плотно прижаты к голове. Одно ухо слона весит 80 килограммов, оно довольно большое по площади, с большим количеством сосудов и может охладить перегретую кровь, поступающую к поверхности туловища, на четыре градуса.
____________________________________________________________________________
Интересная информация:
Блэшмоб у Профессора - это возможность выиграть денежные призы и прославить свое имя в Интернет.
18.10.2009
Природа, Фауна Комментариев нет